ごあいさつ


私が経営するグループ会社　株式会社キッチン飛騨。このステーキハウスで、料理に合うおいしい個性的なソースをと私自ら開発したのが、現在「うま辛王」として販売されている唐辛子ソースです。お店で大変好評を頂き、平成9年には「岐阜県特産品 開発コンテスト」で大賞を受賞いたしました。 平成12年には製法特許を取得、旧高根村（現在の高山市高根町）の村おこしの一環と して第3セクター株式会社飛騨唐辛工房としてスタートし、現在に至っております。
生産地＝会社所在地＝人里離れた大自然という特殊な環境は話題となり、様々なメディアで紹介されました。その間旭食品株式会社さまとの業務提携を果たし、同社プライベートブランド「うま辛とうからし」の開発・販売にも一役買いました。 高根町の道の駅には、弊社オリジナル商品が販売されており、実際に御賞味頂く事もできます。
現在も自社ブランド新製品開発はもちろん、全国の食品企業の皆様・飲食店経営者の皆様と共に様々なアイデアや情報交換を行いながら、まい進していく所存です。 この、他にはない素晴らしい大自然・そして素朴な人々と環境を最大限に生かし、皆様の健康と楽しい食生活に少しでも貢献できればと思います。

株式会社飛騨唐辛工房　代表取締役社長　河本　敏明